Vollwertkost besteht aus pflanzlichen Lebensmitteln und Milchprodukten.
Mindestens die Hälte der Nahrung sollte nur aus pflanzlicher Rohkost bestehen. Eier, Fleisch und Fisch sind nur in ganz geringen Mengen erlaubt.
Die Vollwertkost wirkt gegen Zivilisationskrankheiten.
